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第203章 一道南方糖醋小排(1 / 3)

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第203章一道南方糖醋小排

看到冯正明一边说,一边就准备去厨房里做菜。

舅妈裴芳兰赶紧起身阻止。

“小冯你第一次来家里,是客人,怎么能让你做饭呢?”

罗晴倒是一点不客气,拉住舅妈说:“没关系,舅妈你让他去做,他做菜可好吃了,今天伱和二舅都尝尝他的手艺。”

二舅笑着说:“我和你舅妈尝过他的手艺,上次我没吃完的菜打包回来,你舅妈热了一下吃,还说味道非常好。”

冯正明说:“二舅和舅妈喜欢吃,以后我可以做好了,给你们送到家里来。”

舅妈赶紧说:“哎呦,那不行,那还不耽误你做生意?你不用跟我们那么客气,我和你们二舅要是想吃,我们可以去你的铺子吃。”

冯正明赶紧说:“欢迎啊,随时都欢迎二舅和舅妈去。”

罗晴挽住舅妈说:“那今晚舅妈好好尝尝他的手艺。”

最终舅妈只好答应:“好好,那今晚让小冯做。”

冯正明立刻答应走向厨房。

不过在冯正明刚进厨房,舅妈很快又跟了进来。

“小冯,你需要什么调味品,都在上面的柜子里呢,你看看需要用哪些。”

冯正明看了看说:“舅妈不用忙,我其实自己也带了一些调料,晚上保证让你和二舅吃上一顿丰盛晚餐。”

看到冯正明拿出来的东西,包括各种食材,还有各种的调味料。

甚至连八角香叶冯正明竟然都带来了。

舅妈看到有些惊讶:“你怎么连这些东西都带来啊。”

没等冯正明回答,二舅走过来说:“你不懂,他们厨师做菜,都是要准备好东西,如果不提前准备好东西,再好的厨师也做不出好菜来。”

罗晴立刻附和道:“对对。”

然后罗晴拉着舅妈离开厨房,并且跟舅妈说起冯正明去聚宾园厨艺交流的情景。

“舅妈你不知道,那次他去聚宾园跟人家比赛,当时现场准备了好多东西的,可以让他们自己选择用什么东西做菜,真是什么东西都有……”

听罗晴说着,让舅妈裴芳兰听得是津津有味。

卢忠琦看到妻子和外甥女聊得不错,他站在厨房门外又跟冯正明聊上几句。

“正明你今天晚上过来,你那个干饭铺子还营业吗?”

冯正明一边忙碌一边回答:“有爷爷帮忙看着,晚上虽然不能做菜,但是还能卖把子肉和猪蹄,我没有准备很多,卖完了就可以提前休息。”

卢忠琦有些不好意思:“那真是辛苦你过来一趟,耽误你做生意,还让你爷爷帮忙看着。”

冯正明说:“没关系二舅,爷爷一直跟我说,让我找时间跟罗晴回家,看望一下她爸妈,还有就是跟罗晴来看望一下二舅和舅妈的,只是之前我铺子刚开业没多久,光顾着忙铺子生意,一直都没有来拜访,是我不对。”

卢忠琦摆摆手:“不要这么说,我清楚晴晴家里的情况,问题都是处在她那个不上进哥哥身上,她不带你回家去见她父母,确实也是无奈之举。”

冯正明说:“我能理解,但我还是觉得该面对的要去面对。”

卢忠琦听了也是很赞同:“这是对的,无论如何,那是晴晴父母和亲哥哥,你们是必须要面对。”

二舅接着又说:“你不用担心,我去找过她哥,警告过他了,他不敢在晴晴父母面前煽风点火的,回头我和晴晴舅妈一起,先去跟晴晴父母说一下,之后你们再回家,到时候我和舅妈也过去,事情应该能顺利。”

冯正明说:“谢谢二舅。”

卢忠琦拍拍冯正明说:“客气什么?以后都是一家人,今晚辛苦你了。”

说到这,二舅还低声提醒:“你们舅妈是江南过来的,所以口味上会比较偏甜一点。”

冯正明指着已经被泡上的小排:“我听罗晴说了,我这专门准备了小排,准备给舅妈做一个糖醋小排。”

二舅笑呵呵说:“这个好,你舅妈经常念叨,今晚你可以要好好露一手。”

冯正明答应着,让二舅先去坐一会,他继续在厨房忙碌。

知道今晚要来二舅家,冯正明也就提前跟罗晴了解了一下二舅和舅妈口味。

二舅是本地人,口味上基本就是本地口味。

但舅妈是来自南方,确切说是来自长江口的大都市。

所以舅妈的口味上会有些偏甜一些。

冯正明得知了这点,也是专门为舅妈准备了菜。

其中有些特别的就是糖醋小排。

冯正明这道糖醋小排在做法上,和很多酒楼餐馆以及家常做法都有所区别。

首先小排冯正明是用清水淘洗几遍,还需要稍稍浸泡一下,尽可能把血水给清洗掉。

然后小排是不先去飞

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